كيك الدوانه الملونه بكريمه الباستيري

كيكه – ملونه

 

 

  • المقادير: كوب سكر ؛ 4 بيض كبير ؛ كوب زيت ؛
    كوب حليب سائل ؛ 2 كوب دقيق
    فانيلا ؛
    2 ملعقه كاكاو ؛ ملعقه بيكنك باودر
    مقاديرالصلصة الباتسيير
    المقادير:
    نصف كوب سكر
    2 صفار بيض
    1 م-ص ملح
    ربع كوب دقيق
    1 و نصف كوب حليب
    1 م-ص فانيلا
  • التحضير: يخفق البيض والسكر حتى يبيض
    وبعد أن أصبح ثقيل نوعما يضاف الزيت ويخفق
    ثم يضاف الحليب ويخفق
    ثم يضاف خليط الدقيق والبيكنك باودر تدريجيا مع التقليب بالملعقه بخفة
    أو بالخلاط بسرعه بطيئه للتجانس فقط
    ثم تقسم العجينه قسمين … يضاف لأحدها الكاكاو
    ويقلب حتى يتجانس
    بما إني عملتها بالفراولة
    حطيت بدل الكاكاو
    2م ك كاسترد فراولة
    و3م ك جيلي فراولة
    ولون احمر عشان يبقى لون الخليط وردي
    وااااااضح مش فاتح
    عشان يبان لما تستوي
    ثم تحطي 1 م ك من الخليط الابيض
    عليها 1م ك من الخليط الوردي
    وتبقى داوير فوق بعضها
    في صينيه متوسطة الحجم مدهونه زبده أو سمنه ومرشوشه بالدقيق
    والكريمة الصفراء دي صلصة الباتسيير
    هذه مقاديرالصلصة الباتسيير
    المقادير:
    نصف كوب سكر
    2 صفار بيض
    1 م-ص ملح
    ربع كوب دقيق
    1 و نصف كوب حليب
    1 م-ص فانيلا
    الطريقة:
    يخفق صفار البيض مع السكر بالملعقه الخشبية حتى يمتزج جيدا
    ثم يضاف الدقيق و الملح الى المزيج و يقلب جيدا
    و من ثم يوضع قدر الحليب على النار حتى الغليان ثم يضاف الى المزيج بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج متجانس
    ثم تضاف الفانيلا و يوضع المزيج في قدر على نار هادئه الحراره و يقلب حتى الغليان

Possibly Related Posts:


بواسطة : ووردبريس · تصميم : ثيم جنكي | تعريب قوالب ووردبريس